Не знаю как в Киеве, а у нас в Красноярске контроль питьевой воды проводится три раза в сутки водоканалом и независимо Роспотребнадзором ( раньше назывался СЭС). Попробуйте обратиться в соответствующие организации Киева, наверняка там знают ответ. Из собственной практики, в местностях с очень жесткой водой энергетики для предотвращения образования накипи в батареях отопления добавляют Хлористый аммоний, но в этом случае население как правило информировано, что горячую воду нельзя пить. Теоретически в процессе подготовки к отопительному сезону не исключен подмес горячей воды в холодную, может поэтому у вашей воды летом такие экзотические параметры.